フォンダン・ショコラ

今日はお休みだったのでお菓子を作りました★
フォンダン・ショコラです。
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バレンタインの練習に作りましたが…
けっこう上手くいった気がします。

え？誰にあげるって？
友チョコっすよーー。（ぇ

ではー。せっかくなので作り方でも書いちゃおうかなー。

■材料
チョコレート 150ｇ（板チョコでも何でもいい）
無塩バター 150ｇ（なけりゃ普通のバターでもマーガリンでも可）
たまご（全卵） 120ｇ（Ｍで３つくらい）
砂糖 100ｇ

今回使ったチョコはガーナのミルク。
板チョコ１枚70ｇなので２枚用意してね。
砂糖はバラ印。（え？聞いてない？

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卵と砂糖を混ぜまーす。
チョコレートを湯煎するついでにコレも人肌程度に暖めまーす。
白くなるまで混ぜてください。
ハンドミキサーが壊れたので人力です。10分以上かかります…
ハンドミキサーなら２～３分。

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チョコとバターを湯煎で溶かしまーす。
レンジで溶かしても良いけど跳ねて汚る。

溶けたら、混ぜた卵＆砂糖を少しずつ加えて混ぜまーす。
テカってくるまで混ぜたら…生地は完成です。

さて、入れ物。
マフィンくらいのカップなら180℃で10分くらい。

パウンドケーキなどの型だと…
180℃35分でちょっと焦げました…

スタートしてお昼買いにコンビニ行ってたら…ねぇ。
ちょんと見てないとダメですねーー。
危ないと思ったらアルミホイルかぶせとくとイイらしい。

あ、型には溶かしたバターを塗ってちょっと小麦粉降るっておいてね。

作って思うことは、結構砂糖やバターを入れること。
このお菓子を作るのにバターの箱の４分の３くらい使います。
砂糖も結構な量です…
売ってるお菓子も、何グラムとまで書いてませんが…
けっこう入ってますねー。

砂糖は減らしても良いのですが…
バターはケチるとお菓子は作れないんですよね…