サンマ食べてますか？
頭落とせ、腹わた出してくれ…
社内販売だ何だってサンマの事ばかりだよ。
そうじゃなくても、敬老の日で売り場の刺身が埋まらないのに。
２人パートが居ても、どちらか一人がサンマにつきっきり。
サンマの皮のむきすぎで手のひらがギラギラ光ってるよ…。
さて…そんな見るのもイヤなサンマですが……
今日、新サンマを安く買ってきました。
本当は、１尾198円もするサンマを50円で。５尾買いました。
本当は10尾タダでくれるって言ってたけど、悪いので…。
また、社員の移動が決まって今日が最後の日でした。
だから譲ってくれたのかなぁ。
美味しくいただきましたよ。
さすがに、家の包丁じゃ刺身は難しかった。
さて、ココで。サンマについて。
見分け方などを…。
学名をCololabis saira、英名をPacific sauryっと言うらしい。
サイラってよんでる所もあるみたいだけど…。
これから、日本を囲むように南下してくるので、油が乗ってるのは今しか無いですよ。
早くしないといいサンマは冷凍になってしまいます。
さてさて、見分けかた。
1.体が曲がらずにまっすぐしてる。
2.目が濁っていないもの
3.口先が黄色い
たまに、逆さにすると吐血(?)するのもいるんでよく見てね。
今の時期のサンマは、DHAやDNAが入ってるので血液サラサラになりますよ～。
やっぱ、旬の物ってイイですね。
